{"id":30394,"date":"2025-03-27T20:17:00","date_gmt":"2025-03-27T19:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rcn-radio.org\/?p=30394"},"modified":"2025-03-27T20:26:09","modified_gmt":"2025-03-27T19:26:09","slug":"quand-des-apprentis-cuisinent-pour-des-etudiants-en-situation-de-precarite","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rcn-radio.org\/index.php\/quand-des-apprentis-cuisinent-pour-des-etudiants-en-situation-de-precarite\/","title":{"rendered":"Quand des apprentis cuisinent pour des \u00e9tudiants en situation de pr\u00e9carit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.rcn-radio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2025_03_27_Le_quart_d_heure_actu_Les-Cuisines_solidaires.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n<h1>\u00a0<\/h1>\n<h1><span style=\"font-weight: 400;\">Les apprentis cuisiniers du centre CCI Formation EESC \u00e0 Laxou participent pour la 3e ann\u00e9e cons\u00e9cutive \u00e0 l&rsquo;op\u00e9ration \u00ab Les Cuisines Solidaires &#8211; La Rel\u00e8ve \u00bb. Objectif : cuisiner des repas qui seront distribu\u00e9s \u00e0 des \u00e9tudiants en situation de pr\u00e9carit\u00e9.\u00a0<\/span><\/h1>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-30396 alignleft\" src=\"http:\/\/www.rcn-radio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2025_03_27_cuisines_solidaires-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.rcn-radio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2025_03_27_cuisines_solidaires-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.rcn-radio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2025_03_27_cuisines_solidaires-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.rcn-radio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2025_03_27_cuisines_solidaires-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.rcn-radio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2025_03_27_cuisines_solidaires.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\u00ab Les Cuisines Solidaires &#8211; La Rel\u00e8ve \u00bb est un \u00e9v\u00e9nement national qui se d\u00e9cline en r\u00e9gions. Il permet de se mobiliser en pr\u00e9parant des repas sains et \u00e9quilibr\u00e9s au b\u00e9n\u00e9fice d\u2019organisations agissant aupr\u00e8s des plus d\u00e9favoris\u00e9s. Partout en France, 77 \u00e9tablissements d\u2019enseignement h\u00f4telier participent \u00e0 cette op\u00e9ration.\u00a0<\/span><\/h3>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Deux cents repas en production<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Parmi les participants, les \u00e9l\u00e8ves du CAP cuisine au centre CCI Formation EESC \u00e0 Laxou ont r\u00e9pondu pr\u00e9sents pour la 3e ann\u00e9e cons\u00e9cutive. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cela leur permet de s\u2019investir dans un projet p\u00e9dagogique et humaniste<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, indique Claire Haas, responsable de l\u2019alternance. Deux cents repas sont en cours de production. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Apr\u00e8s le collectif #PourEux en 2023 et les Restos du C\u0153ur en 2024, nous avons choisi cette ann\u00e9e de collaborer avec l\u2019association Cop1 qui aide au quotidien des \u00e9tudiants en situation de pr\u00e9carit\u00e9<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.\u00a0<\/span><\/h3>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Des chefs engag\u00e9s<\/strong>\u00a0<\/span><\/h2>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Au menu : riz pilaf, accompagn\u00e9 de carottes, et crumble aux pommes. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Nous privil\u00e9gions des recettes v\u00e9g\u00e9tariennes pour convenir au plus grand nombre. Le menu est le m\u00eame partout en France. L\u2019op\u00e9ration \u00e9tant port\u00e9e par La Tabl\u00e9e des Chefs, c\u2019est l\u2019association qui \u00e9labore les recettes et nous fournit les mati\u00e8res premi\u00e8res<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. La Tabl\u00e9e des Chefs est une association de chefs engag\u00e9s dans la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et pour l\u2019\u00e9ducation culinaire des jeunes en les accompagnant vers l\u2019autonomie alimentaire. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Les ann\u00e9es pass\u00e9es, nous avions convi\u00e9 Charles Coulombeau, chef \u00e9toil\u00e9 de la Maison dans le Parc. Il est venu \u00e0 la rencontre de nos \u00e9l\u00e8ves pour leur partager son exp\u00e9rience. Cette ann\u00e9e nous ne l\u2019avons pas sollicit\u00e9, car il est occup\u00e9 avec l&rsquo;organisation de la c\u00e9r\u00e9monie du Guide Michelin qui va se tenir \u00e0 Metz<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.\u00a0<\/span><\/h3>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Les \u00e9tudiants en premi\u00e8re ligne de la pr\u00e9carit\u00e9<\/strong><\/span><\/h2>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Pour ces apprentis, cuisiner est un r\u00e9el acte d&rsquo;engagement. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Le fait de nourrir des personnes en difficult\u00e9 \u00e0 travers le m\u00e9tier que l\u2019on va exercer, cela donne une dimension soci\u00e9tal importante. Cuisiner prend ainsi un v\u00e9ritable sens. D\u2019autant plus que ce sont des \u00e9tudiants qui cuisinent pour d\u2019autres \u00e9tudiants<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Les \u00e9tudiants sont un public particuli\u00e8rement touch\u00e9 par la pr\u00e9carit\u00e9. \u201c<i>Entre le prix des loyers en augmentation et les hausses de prix sur les produits alimentaires, beaucoup d\u2019\u00e9tudiants n\u2019arrivent plus \u00e0 manger \u00e0 leur faim chaque jour\u00a0\u00bb.<\/i><\/span><\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Les apprentis cuisiniers du centre CCI Formation EESC \u00e0 Laxou participent pour la 3e ann\u00e9e cons\u00e9cutive \u00e0 l&rsquo;op\u00e9ration \u00ab Les Cuisines Solidaires &#8211; La Rel\u00e8ve \u00bb. 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